Цыгары » Smoking culture http://cygary.com Mon, 11 Jan 2010 14:03:04 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.1 en hourly 1 Захоўваньне цыгараў http://cygary.com/smoking-culture/storing-cigars.html http://cygary.com/smoking-culture/storing-cigars.html#comments Sun, 04 Oct 2009 22:25:40 +0000 http://cygary.com/?p=195 Гэта ня толькі адно з немалаважных пытаньняў, што ўстаюць перад курцамі, але і праблемы для імпартэраў цыгараў, на рашэньне якіх сыходзіць вельмі шмат грошай і сіл.

Аксэсуары для захоўваньня

Самае простае рашэньне – купляць цыгары паштучна, па меры неабходнасьці, у спэцыялізаваных крамах, абсталяваных шафамі, якія захоўваюць puros пры ідэальных вільготнасьці і тэмпературы. Але ня ў кожнага паблізу маецца такая крама. Акрамя таго, не заўсёды ажыцьцяўляецца бесперабойная пастаўка цыгараў той або іншай маркі. Аднак, каб у поўнай меры нацешыцца квінтэсэнцыяй водараў гаванскай, дамініканскай або гандураскай цыгары, гэта значыць большасьці цыгараў ручнога зьвінаньня, іх варта паліць пры вільготнасьці, максымальна набліжанай да той, пры якой яны былі вырабленыя.

Высмаглая цыгара становіцца далікатнай, яе покрыўны ліст можа разарвацца. Паліцца такая цыгара занадта хутка, даючы зьедлівы дым. Калі цыгара захоўвалася пры падвышанай вільготнасьці, яна будзе дрэнна гарэць. Яе дым становіцца цяжкім, дае адчуваньне глейкасці ў роце, у такіх умовах цыгара можа заплясьнець і згніць.

Каб ня страціць свае смакавыя якасьці, «трапічная» цыгара павінна захоўвацца пры адноснай вільготнасьці 70%. Такія ідэальныя ўмовы немагчыма стварыць у гарадской кватэры. І нават у прыгарадзе рэдка сустрэнеш аматара цыгар, у якога ў склепе падтрымліваецца неабходная вільготнасьць паветра. Рашэньні гэтай праблемы прапаноўваюць шматлікія вядомыя экспэрты, такія як: Belrive, Condat, Coprova, Davidoff, Dunhill, Elie Bleu, Eurocave, Humidef і інш.

Патрэбны ўзровень вільготнасьці – першасная, але не адзіная ўмова правільнага захоўваньня цыгараў. Важную ролю грае тэмпэратурны рэжым. Сама цыгара, як і тытунь, баіцца перападаў тэмпературы. Ідэальнай была бы тэмпература каля +18°C, якая забясьпечвае неабходную прахалоду і перашкаджае зьяўленьню лазыядэрмы – дробных чарвячкоў, якія сілкуюцца тытунем і здольных хутка знішчыць зьмесціва цэлай цыгарнай шафы. Яны зьяўляюцца, ледзь тэмпература перавысіць +20°C.

humidorПатрэбны тэмпэратурны рэжым забясьпечвае адмыслова абсталяваны склеп. Ад простых мадэляў х’юмідараў з плексыглясу да раскошных асобнікаў з явару, ня кажучы ўжо аб увільгатняльных шафах, – выбар сапраўды велізарны і ставіць пакупніка ў цяжкое становішча, бо прапанаваныя тавары адрозніваюцца ня толькі сваім вонкавым выглядам, але і спажывецкімі ўласьцівасьцямі і ступеньню эфэктыўнасьці.

Вентыляцыя розных відаў зьяўляецца найболей эфэктыўным сродкам увільгатненьня. Існуюць паўпрафэсыйныя сістэмы вентыляцыі, якія могуць абслугоўваць досыць вялікія плошчы – ад шафы да цэлага пакою. Цыгары ў гэтым выпадку можна захоўваць, не вымаючы з скрынак. Падтрыманьне вільготнасьці забясьпечваецца прыладай выпарэньня вады. Пасьля пар зьбіраецца ў адмысловы чан. Варта сістэматычна правяраць стан чану, каб пазьбяггуць распаўсюджваньня мікробаў.

Большасьць існых сістэмаў увільгатненьня патрабуюць выкарыстаньня дэмінэралізаванай вады. У звычайнай вадзе занадта шмат мінэральных рэчываў (у першую чаргу, кальцыя), а таксама бактэрыяў і грыбковых спораў. Усё гэта выводзіць апарат з ладу. Дыстыляваная вада падыходзіць для невялікіх сістэмаў на пеннай аснове. Дэмінэралізаваная вада, прадаваная ў спэцыялізаваных крамах і некаторых супэрмаркетах, рэкамэндуецца для сістэмаў з частай зьменай вады.

]]> http://cygary.com/smoking-culture/storing-cigars.html/feed 0 Згаслая цыгара http://cygary.com/smoking-culture/put-out.html http://cygary.com/smoking-culture/put-out.html#comments Sun, 04 Oct 2009 20:05:47 +0000 http://cygary.com/?p=192 Трэба зрабіць адно удакладненьне што да «мастацтва паленьня» цыгараў — падчас паленьня цыгара можа загаснуць. У гэтым няма нічога дзіўнага, паколькі гарэньне цыгары, у адрозненне ад цыгарэты, патрабуецца стала падтрымліваць. Аднак калі цыгара згасае занадта часта, гэта кажа аб яе нізкай якасьці. Як толькі вы заўважылі, што цыгара загасла, асьцярожна прыбярыце з яе канца попел, дапамагаючы сабе запалкай. Паднясіце вагонь да ўтваранай ямінкі і трымаеце яго гэтулькі часу, колькі неабходна для раўнамернага распальваньня цыгары па ўсім дыямэтры. Затым асьцярожна ўцягніце ў сябе дым.

cohiba-ash

Не рэкамендуецца зноўку раскурваць цыгару, якая згасла некалькі гадзін або дзён назад. На густ яна будзе зьедлівай і кіслай, а паленьне будзе занадта гарачым. Спатрэбіцца шмат зацяжак, перш чым густ яе стане ніштаватым.

Пры згараньні якаснай цыгары попел паўтарае форму незапаленай цыгары, альбо ўтворыць нявостры конус. Калі ж на канцы цыгары ўтворыцца рог або кратэр, гэта можа казаць аб фабрычным дэфэкце, у выніку якога тытунёвае лісце і покрыўны ліст гараць нераўнамерна. Паспрабуйце абрэзаць такую цыгару і распаліць зноўку.

]]> http://cygary.com/smoking-culture/put-out.html/feed 0 Тэрміны густу і водару цыгар http://cygary.com/smoking-culture/taste-and-kind.html http://cygary.com/smoking-culture/taste-and-kind.html#comments Sun, 04 Oct 2009 18:03:36 +0000 http://cygary.com/?p=190 Араматычная ўстойлівасьць – здольнасьць водараў утрымлівацца ў роце курыльшчыка.
Гаркота – клясычны кампанэнт густу цыгары. Павінен прысутнічаць ува ўмераным аб’ёме.
Доўгая – характарызуецца глыбокай устойлівай гамай водараў у роце.
Кіслыня – адчуваецца на пачатковай і на завяршальнай стадыях паленьня.
Комплексны – маецца на ўвазе сукупнасьць глыбокіх і пераменлівых водараў, якія часам складана вызначыць.
Кароткая – недоўгачасовая араматычная насычанасьць.
Лінейная – густ аднастайны, у адным рэгістры.
Магутная – гаворка ідзе аб цыгары, падвышаная крэпасьць якой не памяншае яе водар.
Якая насычае – дадатная характарыстыка цыгары, якая раскрыла ўвесь свой багаты букет.
Абкладзенае неба – непрыемнае адчуванне па завяршэньні паленьня, калі цыгара становіцца “цяжэй”.
Рахманая – дэгустацыя цыгары мінула без цяжкасьцяў; крайняя праява згаворлівасці – “расталая”.
Саланаватая – рэдкая смакавая нота.
Саладкавая – нота, заўважаная ў пачатку паленьня.
Вузкая – вузкі дыяпазон водараў.
Эмпірэматычная – наяўнасьць прысмаку змажаных зерняў кавы.

]]> http://cygary.com/smoking-culture/taste-and-kind.html/feed 0 Дэгустацыя цыгары http://cygary.com/smoking-culture/cigar-sampling.html http://cygary.com/smoking-culture/cigar-sampling.html#comments Sat, 03 Oct 2009 22:51:23 +0000 http://cygary.com/?p=181 tobacconist-robert-emery
Працэс дэгустацыі цыгары патрабуе ўвагі і часу. Успрыманьне букету цыгары ў поўным аб’ёме прыходзіць толькі з досьведам. Галоўным правілам дэгустацыі зьяўляецца правіла трох трацін. У кожны з трох момантаў жыцьця цыгары рэкамендуецца адзначаць на адмысловых картках свае смакавыя і нюхальныя адчуваньні. Першая траціна цыгары не расчыняе ўсёй поўнасьці букету. А першыя зацяжкі могуць суправаджацца непрыемнымі адчуваньнямі зьедлівасьці і кісласьці, у спалучэньні з пахам гарэлай паперы. Затое другая траціна цыгары падорыць праўдзівы густ і водар. Трэцяя, завяршальная частка цыгары характарызуецца ўзмацненьнем крэпасьці і стрыманым гарэньнем.

Ёсць цікавы спосаб дэгустацыі цыгары, які завецца – усьляпую. Гэты спосаб створаны для найболей бесстаронняга і творчага азначэньня вартасьці цыгары. Выбіраюцца цыгары аднаго фармату розных марак. З цыгар здымаюцца банты і дэгустацыя адбываецца без аглядкі на вядомасьць брэнду. Англасаксы завуць такую дегустацыю blind test. Яе мэтай зьяўляецца не адгадваньне гатунку, а бесстароньняя адзнака цыгары.

]]> http://cygary.com/smoking-culture/cigar-sampling.html/feed 0 Аксэсуары для распальваньня http://cygary.com/smoking-culture/accessories.html http://cygary.com/smoking-culture/accessories.html#comments Fri, 02 Oct 2009 21:29:50 +0000 http://cygary.com/?p=172 Цыгарныя запалкіcigar-matches
Вартасьці: працягласьць гарэньня, дастатковая для распальваньня, нэйтральны ўплыў на нюх, умераны кошт, прывабны выгляд. Ідэальнымі зьяўляюцца асобнікі з кедру або экзатычных пародаў дрэва.

Запальніца для цыгарыgas-lighter
Зручная і даступная. Але не спрабуйце выкарыстаць аднаразовыя запальніцы для распальвання цыгар вялікага фармату, калі не жадаеце стала абпальваць пальцы. Варта выбіраць запальніцы, якія не патрабуюць сталага націску на клапан для падтрыманьня агню. Існуюць адмысловыя цыгарныя запальніцы.

Газавая гарэлка для цыгарыgas-torch
Існуюць стацыянарныя і пераносныя. Ідэальная для хуткага запальваньня згаслай цыгары. Варта выкарыстоўваць з асьцярогай, каб не спаліць ножку цыгары занадта моцным полымем.

]]> http://cygary.com/smoking-culture/accessories.html/feed 0 Распальваньне цыгары http://cygary.com/smoking-culture/cigar-draw.html http://cygary.com/smoking-culture/cigar-draw.html#comments Fri, 02 Oct 2009 19:21:28 +0000 http://cygary.com/?p=170 cigar-drawДля запальваньня цыгары можна выкарыстаць як запалкі, так і запальніцу, але толькі газавую. Пры гэтым трэба сачыць, каб полымя не дакраналася напроста ножкі цыгары. Цыгара павінна знаходзіцца ў вас у руках, паміж вялікім і паказальным пальцамі, а не ў зубах. Яе трэба трымаць, зьлёгку паварочваючы, пакуль запал агню не пяройдзе на ножку і не распаўсюдзіцца па ўсёй плошчы. Пасьля гэтага паднясіце цыгару да роту і, не спыняючы круціць, зрабіце некалькі асьцярожных зацяжак. Пры гэтым можна паднесьці крыніцу вагню да ножкі цыгары, але зараз ужо не так блізка. Ножка павінна раўнамерна пачырванець.

Ёсьць іншы спосаб распальваньня цыгары прапанаваны Жакам П’ісэ. Па яго меркаваньню, раскурваць цыгару варта да таго, як яе галоўка абрэзаная. Падобная тактыка вызваляе цыгару ад кіслага прысмаку і залішняй гаркаты, што псуюць уражаньне ад першых зацяжак.

Таксама цікавы спосаб паленьня цыгары, які адносіцца да часткі рытуалу дэгустацыі цыгараў, і мае назоў паленьне «усырую». Гэта літаральны пераклад кубінскага fumar a crudo. Пасля таго, як цыгара абрэзаная па ўсіх правілах, рэкамендуецца, не запальваючы яе, зрабіць некалькі зацяжак. Гэта ня проста прыгожы жэст. Такі прыём дае адчуць прысутнасьць лёгкіх перачных нотак, водар сьвежазжатага сена або волкай зямлі. Смакавыя адчуваньні могуць быць непрыкметныя або ясна выяўленыя. Пасьля распальваньня цыгары падобнага букету вы ўжо не адчуеце.

]]> http://cygary.com/smoking-culture/cigar-draw.html/feed 0 Паленьне цыгары http://cygary.com/smoking-culture/cigar-smoking.html http://cygary.com/smoking-culture/cigar-smoking.html#comments Fri, 02 Oct 2009 07:10:26 +0000 http://cygary.com/?p=167 Найважны фактар, які ня варта выпускаць з увагі, бяручы ў рукі цыгару, – гэта час, які вы зьбіраецеся выдаткаваць на паленьне. Ня варта запальваць доўгую і тоўстую цыгару, калі ў вас у запасе толькі лічаныя хвіліны, напрыклад, па заканчэньні дзелавой сустрэчы ў рэстаране. Кароткія і камлюкаватыя цыгары фармату robustos сваёй папулярнасьцю ўдзячныя менавіта хуткім дзелавым ланчам. Ня варта зьвяртацца да цыгары і ў стане стрэсу, бо ў гэтым выпадку вы ня зможаце нацешыцца яе густам і водарам. Цыгара патрабуе ўвагі і часу. Раніцай лепш упадабаць лёгкую і стрыманую цыгару, а ўвечары можна даць волю настрою і пакурыць дужую цыгару са складанай палітрай.

]]> http://cygary.com/smoking-culture/cigar-smoking.html/feed 0 Як абыходзіцца з цыгарным кольцам або бантам? http://cygary.com/smoking-culture/cigar-label.html http://cygary.com/smoking-culture/cigar-label.html#comments Thu, 01 Oct 2009 21:03:10 +0000 http://cygary.com/?p=163 cigar-ash-trayНіякіх строгіх правілаў у гэтым пытаньні не існуе. Звычайна прынята выдаляць цыгарнае колца перад паленьнем цыгар кароткіх фарматаў (robusto, маленькая corona), інакш яно апынецца каля вуснаў. У астатніх выпадках ад яго варта асьцярожна вызваляцца пасля таго, як цыгара запаленая і вы зрабілі некалькі зацяжак. Паспрабуйце акуратна разарваць кольца, ні ў якім разе не фарсіруючы, асабліва калі яно выпадкова апынецца прылепленае да покрыўнага ліста. Ці здымаць яго канчаткова, залежыць толькі ад вашага выбару.

]]> http://cygary.com/smoking-culture/cigar-label.html/feed 0 Абразаньне цыгары http://cygary.com/smoking-culture/cigar-cut.html http://cygary.com/smoking-culture/cigar-cut.html#comments Thu, 01 Oct 2009 05:20:24 +0000 http://cygary.com/?p=150 Гэта адзін з вызначальных момантаў. Абрэзаць галоўку цыгары варта ўпэўненым і дакладным рухам, сочачы за тым, каб не адхапіць лішняга. Кожны вырашае па сваім меркаваньні, чым і як абрэзаць цыгару. Абрэзаць галоўку варта ў тым месцы, дзе скручанае лісце ляжыць гарызантальна, раўналежна адзін аднаму. Невялікае паглыбленне ля асновы галоўкі служыць добрым арыенцірам. Калі дыямэтр зрэзу недастатковы, рух духмянага дыму будзе абцяжараны. Магчыма нават утварэньне коркі з смол і нікатыну. Вельмі шырокі зрэз не нясе небяспекі, аднак ён зробіць цягу занадта вольнай, што прывядзе да залішне “гарачага” паленьня. Асабліва гэта датычыцца кароткіх цыгараў фармату robusto або obus, у якіх зрэз павінен быць мінімальным.

Каб абрэзаць цыгару трэба карыстацца адмысловай прыладай, прызначаным для гэтай мэты.

Абразанне цыгары гільяцінкайcigar-guillotine

Найболей распаўсюджаная прылада абразаньня цыгары. Заўсёды мае мэталічнае лязо. Гільяцінкі з плястыкавым корпусам хутка разладжваюцца. Пажадана выбіраць гільяцінку з лязом з загартаванай сталі. Галоўку цыгары варта ўводзіць з боку, процілеглага скосу ляза. Сустракаюцца і гільяцінкі з двума лёзамі, яны больш эфэктыўныя.

Абразаньне цыгары нажніцаміcigar-scissors

Цыгарныя нажніцы дазваляюць абрэзаць цыгару амаль з хірургічнай дакладнасьцю і чысьцінёй. Кошт на іх высокі, але некаторыя вытворцы цыгар бясплатна прыкладаюць іх да прадукцыі, замацоўваючы на вечку скрынкі.

Сьвярдзёлак або мысьлік (прабойнік). Гэтыя прадметы ўжо амаль вышлі з ужываньня. Але ў апошні час мода на іх вярнулася. Сьвярдзёлак – невялікі цыліндр з нержавеючай сталі ў скураным або плястыкавым футарале, часам бывае выкананы ў выглядзе бірулькі. З яго дапамогай у галоўцы цыгары атрымліваюць круглую адтуліну. У сьвярдзёлка мусіць быць бездакорная рэжучая частка. Мысьлік можна выкарыстаць толькі для цыгараў традыцыйнай формы, не фігурных.

cigar-punch

]]> http://cygary.com/smoking-culture/cigar-cut.html/feed 0 Дотык да цыгары http://cygary.com/smoking-culture/cigar-touch.html http://cygary.com/smoking-culture/cigar-touch.html#comments Wed, 30 Sep 2009 20:59:11 +0000 http://cygary.com/?p=144 Паўкруглы корпус, спярэшчаны тонкімі прожылкамі або абсалютна гладкі покрыўны ліст, адчуваньне згодлівасьці або цьвёрдасьці… Дотык зьяўляецца першым целавым кантактам з цыгарай. Ня варта абыходзіць увагай гэты этап: ён – неабходны крок на шляху зразуменьня цыгары. Дакрануўшыся да цыгары, можна адкрыць і яе слабыя бакі, заганы дадзенага гатунку. Галоўнае, асьцерагайцеся занадта сухой цыгары. Перасушаны і нацягнуты покрыўны ліст вельмі далікатны і можа парвацца, як толькі цыгара пачне гарэць. Акрамя таго, празмеру сухі тытунь мала спрыяе змешванню і распаўсюджванню водараў. Падобная цыгара мае горкі або кіслы густ. Дым, ад такой цыгары шчыпліць у вачах, і ня можа прыносіць задавальненьне таму, хто паліць. «Гаваны», як і іншыя цыгары, абавязкова павінны быць добра увільгатнены.

Лепшым паказчыкам якасці зьяўляецца ільснянае, нават зьлёгку алейнае пакрыцьцё цыгары, якое сьведчыць аб яе сьвежасьці. Асабліва гэта актуальна для кубінскіх, гандураскіх і нікарагуанскіх цыгараў. Гэты крытэр меней дзейсны ў выпадку з цыгарамі з Санта-Дамінга: тоўсты бляск не зьяўляецца вызначальным доказам нават самых прэстыжных гатункаў.

Дотык служыць таксама для адзнакі тэкстуры цыгары. Адзначым, што яна можа быць рознай нават у цыгар з адной скрынкі. Наяўнасць у покрыўнага ліста ледзь прыкметных прожылкаў, падвышаная зярністасьць не ўплываюць на якасьць самой цыгары, хоць гэтыя фактары і могуць прымусіць некаторых прыхільнікаў цыгар адмовіцца ад куплі.

cigar-row

Акрамя вызначэньня вартасьцяў покрыўнага ліста дакрананне дазваляе ацаніць якасць напаўнення цыгары. Паспрабуйце мякка слізгаць па цыгары вялікім, указальным і сярэднім пальцамі, злёгку паціскаючы корпус, каб праверыць, ці няма ў ёй пустэчаў або вузлоў. Гэтыя недахопы прысутнічаюць, калі цыгара здасца нечакана занадта мяккай або, наадварот, анамальна цьвёрдай навобмацак. Як правіла, такія пралікі сустракаюцца ў цыгараў, зробленых сьпехам або з парушэньнем тэхналёгіі. Можна натыкнуцца і на больш непрыемныя неспадзеўкі ў выглядзе прысутнасці ўсярэдзіне цыгар старонніх уключэнняў – кавалачка драўніны або дрэнна наразанага ліста. А паленьне фальшывых «гаван» становіцца немагчымым пасьля некалькіх зацяжак.

]]> http://cygary.com/smoking-culture/cigar-touch.html/feed 0